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Durante cuatro días, el Lille Street Food Festival se convierte en la terraza más bonita del Norte

Durante cuatro días, el Lille Street Food Festival se convierte en la terraza más bonita del Norte
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Desde su primera edición el año pasado, el Lille Street Food Festival, sus decenas de cocineros, sus chefs, su terraza gigante, sus 16.000 visitantes, se catapultaron al primer plano de los eventos gourmet del año. Comienza de nuevo, del 6 al 9 de octubre, siempre en Euratechnologies, en Les Bois Blancs.

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Cartón

El festival nació de la observación de que tenemos pepitas, pero que no se conoce lo suficiente, a diferencia de una ciudad como Lyon, que ha hecho de la gastronomía un fuerte elemento de atracción.dice François Navarro, director de la agencia Hello Lille, al frente de el evento. Y luego, queríamos que los chefs probaran suerte con la comida callejera. » Para un primer intento, es un golpe maestro
: 16.000 personas acudieron al espectacular escenario de Euratechnologies, en Les Bois Blancs, durante la primera edición, en 2021.

La crema

Si quedan algunos escépticos de comida callejera, atrapados en los (malos) puestos de papas fritas, los rompedores ahogados en mayonesa y el caos de papel grasiento, los aproximadamente treinta puestos de LSFF deberían ser una revelación. ” Tuvimos más de doscientas solicitudes, de toda Francia y Bélgica.subraya François Navarro. Privilegiamos lo local y la originalidad. Las terrazas gigantes rebosarán de tapas y albóndigas, ramen y tortitas, empenadas y perritos calientes, tartares y hamburguesas, carrot cakes y éclairs, reinterpretados por cocineros locales. Con una selección de cervezas artesanales y sets de DJ para animarlo todo.

Jefes

Edouard Chouteau (La Laiterie), identificado entre los grandes chefs del mañana por Gault&Millau. El talentoso Diego Delbecq (el rozo). Aficionado a la música metal Jean Driege (concursante del programa Masterchef 2022). Thibaut Gamba (la Mesa) y sus perros santos. Alexander Suergiu, el excéntrico líder de los Epherites. mickael braure (el Witloof), superado por Top Chef. Abdelkader Belfatmi, la protagonizada por Marcq (que revisita el kebab con su Wad Rolling Club). florent ladeyn (el bierbuik), campeón del circuito corto… El Lille Street Food Festival es también una oportunidad para descubrir a los grandes chefs de la metrópolis bajo una luz diferente.



Las novedades

No cambias una receta ganadora. O al margen. ” La gran novedad de este año es que queríamos que la gente probara la mayor cantidad de cosas posible, así que les pedimos a los restauradores que trabajaran en la ración. “O dosis más pequeñas, de pago entre 3 y 9 €, y que invitan a curiosear de stand en stand. Aprendiendo de la primera edición, la organización también ha aumentado el número de terminales Cashless (único medio de pago del festival) para limitar las colas, y ha ampliado la zona infantil, incluyendo la piscina de bolas y el castillo hinchable. la audiencia de fin de semana más familiar.

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Gastronomía Lille (59000, 59033, 59777, 59800, Norte)


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